Propiedades
El sorbato de potasio es una sal blanca, soluble en agua, derivada del ácido sórbico. Se utiliza principalmente como conservante antimicrobiano y antifúngico en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Es considerado seguro por organismos como la OMS y la FAO, y no altera el sabor ni el olor de los productos donde se aplica
Usos
- Alimentos: Conservante en productos como quesos, yogures, vinos, jugos, productos de panadería y frutas secas.
- Cosméticos: En cremas, lociones, desodorantes y pastas dentales para evitar el crecimiento microbiano.
- Farmacéutica: Prolonga la vida útil de medicamentos y suplementos.
- Veterinaria: Conservante en alimentos y productos para animales.