Líquido transparente. En alimentación, es un ingrediente infaltable en la elaboración de colas y refrescos gasificados. Se usa como agente acidificador para dar ese sabor tan particular de las sodas, en especial a las de cola. También es un potenciador de sabor y coadyuvante en la elaboración de aderezos y vinagre, té listo para beber, productos cárnicos, polvos y concentrados para preparar bebidas, productos de panificación, entre otros. Clarificación del caldo de caña en la producción de azúcar.
Imágenes con fines ilustrativos.